Como alterar o Fuso Horário do servidor no Ubuntu 20.04

1 - Verifique o fuso horário atual

timedatectl

Ele mostrará o resultado do horário do servidor, conforme no exemplo abaixo:

               Local time: Wed 2020-05-06 19:33:20 UTC
           Universal time: Wed 2020-05-06 19:33:20 UTC
                 RTC time: Wed 2020-05-06 19:33:22    
                Time zone: UTC (UTC, +0000)           
System clock synchronized: yes                         
              NTP service: active                      
          RTC in local TZ: no 

2 - Listando os fusos horários existentes

timedatectl list-timezones

Ele mostrará todos os fuso horários disponiveis para selecionar

...
America/Resolute
America/Rio_Branco
America/Santarem
America/Santiago
America/Santo_Domingo
America/Sao_Paulo
...

3 - Altere o Fuso horário do servidor

sudo timedatectl set-timezone seu_fuso_horario

Altera a parte do seu_fuso_horario para o nome do fuso que você deseja alterar, conforme exemplo abaixo:

sudo timedatectl set-timezone America/New_York